2008年3月7日
清酒「利賀」
第１１回目を迎える「利賀酒楽会」（酒乱会じゃない）に出席し、南砺の酒米五百万石と利賀の水で造る限定酒「利賀」の絞りたての試飲会です。
そばに良く合う清酒「利賀」。利賀の山菜にあう「利賀」。
そんな酒に仕上がっていました。
専門的には精米歩合 ５８％ の純米吟醸。「吟醸造りならではの芳爽な上立香とゆったりと口中に広がるふくらみのある香味は調和がとれ、利賀の水の清々さをそのままに純米の旨味は巾を保ち、しかも喉越しは軽い」とか。
その試飲のつまみがいい。山菜各種。豆腐料理。
〆に打ちたての利賀そば。
限定なのであまり店頭には並びませんが。３本ゲットしました。
酒楽会は会費５０００円で４合瓶の新酒が年３回配布されます。
そばに良く合う清酒「利賀」。利賀の山菜にあう「利賀」。
そんな酒に仕上がっていました。
専門的には精米歩合 ５８％ の純米吟醸。「吟醸造りならではの芳爽な上立香とゆったりと口中に広がるふくらみのある香味は調和がとれ、利賀の水の清々さをそのままに純米の旨味は巾を保ち、しかも喉越しは軽い」とか。
その試飲のつまみがいい。山菜各種。豆腐料理。
〆に打ちたての利賀そば。
限定なのであまり店頭には並びませんが。３本ゲットしました。
酒楽会は会費５０００円で４合瓶の新酒が年３回配布されます。
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